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手工面机操作简单，全自动化，很大程度上减轻了人们的体力劳动。将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，手工面机把面和水拌均匀达颗粒状即可使用，之后用手轮进行调整轧辊间隙，在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，手工面机有时不易一次调准，手工面机烘干设备，关键是要弄清道理，耐心把握，手工面机，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。把拌好的面粉放入手工面机面斗内，手工面机厂家，按刀并固定挡刀板，就可开机运转。

现在人们似乎对南人吃米、北人吃面手工面机的说法并不认同，因为对于面，是南北方都吃的。挂面的生产历史悠久，由于其独特的味道，鲜爽的口味，已经让越来越多手工面机人们的生活离不了它。挂面售价低廉，营养丰富，且运输方便，无需精美包装，因此手工面机成为城镇居民日常生活的大众食品，面的盛行也就成就挂面机生产的市场。一个好的挂面机能给一个产业带来巨大的经济财富，那么选择挂面机时要注意什么。

挂面生产的工艺流程为：和面-熟化-轧片-切条-烘干-切断-计量包装-成品。和面是挂面生产的首道工序，手工面机流水线设备，是保证产品质量手工面机的关键环节之一，是制作各类面条的首要条件。和面的手工面机基本原理是，在小麦粉中加入一定数量的清水或盐水，通过一定时间的搅拌，小麦粉中手工面机的非水溶性蛋白质就逐渐吸水膨胀，形成面筋的网络结构。

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